今天写点吃的，海南的菜。海南菜是典型的清淡，我很喜欢。重油重辣重盐我都吃不惯，还是喜欢简简单单，清清淡淡的海南菜。
海南过春节，少不了鸡，一盘白切鸡是海南人的重大节日的仪式餐。只是过年来一直吃鸡，属实是有些腻了。
今天换个口味，吃点海鲜。
这是三点蟹，好吃。今天买的螃蟹比昨天买的肥。
螃蟹是新鲜的，螃蟹就是简单地蒸，没有放任何调料，原汁原味。
海南人对一个食材新鲜程度的最高评价是“它没有被冰冻过”。没有被冰冻过，才得以最大化程度吃到食材最鲜的风味。
今天的螃蟹蟹膏多，蟹膏是一只螃蟹最好吃的部位。一只螃蟹蟹膏多，那是最好吃的。
这是骨螺。今天的骨螺肉，饱满，有嚼劲，好吃。骨螺也是简单烹饪，无需任何调料。
食材本身最原始、最简单的味道，是最好吃的。